Trattmann Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC MAGNUM - Girlan Cantine Kellerei - 2017

Year: 2017

Availability: Out of stock

€80.00

Cantina: Girlan Cantine Kellerei

Capacity: 1.5 lt

regione: Trentino-Alto Adige

vitigno: pinot nero

SKU: ffb64f96f7


Details

Trattmann

Trattman Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC MAGNUM

Area di produzione

Per questo vino utilizziamo solo uve selezionate, vendemmiate su terreni vocati con rese minime. La gran parte delle uve proviene dalle nostre zone di produzione di Mazzon, caratterizzate da terreni argillosi contenenti limo, con detriti derivanti dal disfacimento della roccia calcarea. Le uve restanti provengono dalla zona di Pinzon, poco distante da Mazzon, caratterizzata da un clima più tiepido e da Cornaiano nell’Oltradige.

Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (20-24 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere (12 hl) e piccole botti (barrique). Ulteriore affinamento per 8 mesi nella botte grande (70 hl) e per 6 mesi in bottiglia.

Note sensoriali e suggerimenti

Color rosso rubino con lievi sfumature granate, profumi intensi e complessi con sentori di frutta matura, ciliegia e marasca. Gusto morbido delicato, vinoso e tannini fruttati, di buona struttura e persistenza. Ottimo vino da pasto, particolarmente adatto agli arrosti, cacciagione ed ai formaggi piccanti.

Microzona Mazzon, Pinzano, Cornaiano
Uve Pinot Noir
Come servirlo (°C) 14-16°
Resa (hl/ha) 38
Contenuto alcolico (vol%) 14,5
Acidità totale (g/l) 5,86
Zuccheri residui (g/l) 0,9
Invecchiamento (anni) 12

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