Schioppettino DOC - Ronchi di Cialla - 2013

Year: 2013

Availability: In stock

Regular Price: €38.00

Special Price €33.06

Cantina: Ronchi di Cialla

Capacity: 0.750 lt

regione: Friuli-Venezia Giulia

vitigno: schioppettino

SKU: fc43a8d067


Qtà:

Details

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA VIGNETO

Valle di Cialla nel comune di Prepotto (Udine) – Friuli.

VIGNA

Cjastenet; Ha.3.00; esposizione SSW; quota m. 150-200; Roncjs; Ha.0.56; giacitura di collina; terreno: marna eocenica; esposizione SSE; quota m. 165-180; di proprietà.

UVE DA CUI E’ PRODOTTO

Schioppettino 100%.

VINIFICAZIONE

Presso il produttore: quattro anni di cui 14-18 mesi di elevazione in barriques e 30-36 mesi di affinamento in bottiglia.

Presso l’acquirente: 15-20 anni.Particolari annate giungono,
in crescendo, a ben più tarda età.

ESAME ORGANOLETTICO

  • Colore: rosso rubino equilibrato e brillante.
  • Profumo: bouquet di eccezionale eleganza e personalità
    (sulle note speziate sentori di sottobosco e piccoli frutti).
  • Sapore: asciutto in sé, anche se molto elegante e sui generis (netto sentore di pepe bianco); pieno carattere e razza.

GASTRONOMIA

  • Qualificazione: rosso asciutto.
  • Accompagnamento: Minestra di orzo e fagioli della cucina friulana; arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri; pollame nobile e selvaggina da piuma; piatti a base di funghi.
  • Temperatura di servizio: 18°C.
  • Modo di servizio: stappare la bottiglia qualche minuto prima,
    o più, secondo l’invecchiamento dell’annata.
  • Bottiglia: bordolese bianca, da conservare coricata.
  • Tappo: sughero da mm ø 26 x 50.
  • Bicchiere consigliato: grande bicchiere alto e slanciato; riempito per un terzo,
    si presta al meglio per esaltare la severa eleganza del vino.

You may also be interested in the following product(s)

Recently Viewed Products

  1. Capo Martino

  2. Barolo Ravera DOCG