Barrile rosso Isola dei Nuraghi IGT - Attilio contini - 2011

Rosso Isola dei Nuraghi I.G.T. Nieddera, Caddiu e altri vitigni autoctoni Bassa Valle del Tirso, Sinis. Il Nieddera è un vitigno di antichissime origini, la cui diffusione è limitata alla bassa Valle del fiume Tirso Pochi metri s.l.m. Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate Buona struttura calcarea associata a frazioni argillose e ciottolose Impianti a spalliera (guyot e cordone speronato) e alberello 6.000 - 7.000 kg Pigiadiraspatura, macerazione con le bucce per 8-10 giorni e fermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce 10 -12 mesi in botti di piccole e medie dimensioni, di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia Rosso rubino intenso, con sfumature granata Di grande eleganza e complessità, balsamico e delicatamente speziato; intenso con vinosità ben definita e sentori di frutti rossi Di elegante spessore e morbidezza, con sentori di frutti rossi, dolcemente speziato dal legno 16 -18 °C Si accompagna a grandi arrosti, selvaggina e formaggi saporosi e piccanti