Details
Provenienza: Colli Orientali del Friuli– Prepotto
Gradazione alcolica: 12,5%vol.
Varietà uve: 70% Friulano 30% Ribolla Gialla
Tipologia: Vino bianco secco
Vinificazione: Nella seconda settimana di settembre avviene la vendemmia , effettuata manualmente raccolta in apposite cassette. La fermentazione avviene in barriques e tonneaux di rovere francese grazie ai lieviti indigeni, favorita l’estrazione con macerazione di 15 giorni. La temperatura viene mantenuta tra 20-22°C. Segue l’affinamento in tonneaux di rovere francese per 22 mesi.
Colore: Giallo paglierino con intarsi dorati.
Caratteristiche organolettiche: Bouquet olfattivo che si dispone su toni di mela, scorza di cedro, uva spina, pesca a polpa bianca e percezioni minerali. Al gusto è potente e caldo, ottimamente domato da una vena sferzante fresco-sapido, con un finale lungo e sapido.
Temperatura di servizio: 10-12°C.