SACRISASSI Bianco Friuli Colli Orientali D.O.C - Le due Terre - 2016

Provenienza: Colli Orientali del Friuli– Prepotto

Gradazione alcolica:  12,5%vol.

Varietà uve: 70% Friulano 30% Ribolla Gialla

Tipologia: Vino bianco secco

Vinificazione: Nella seconda settimana di settembre avviene la vendemmia , effettuata manualmente raccolta in apposite cassette. La fermentazione avviene in barriques e tonneaux di rovere francese grazie ai lieviti indigeni, favorita l’estrazione con macerazione di 15 giorni. La temperatura viene mantenuta tra 20-22°C. Segue l’affinamento in tonneaux di rovere francese per 22 mesi.

Colore: Giallo paglierino con intarsi dorati.

Caratteristiche organolettiche: Bouquet olfattivo che si dispone su toni di mela, scorza di cedro, uva spina, pesca a polpa bianca e percezioni minerali. Al gusto è potente e caldo, ottimamente domato da una vena sferzante fresco-sapido, con un finale lungo e sapido.

Temperatura di servizio:  10-12°C.