Details
il Ghizzano i.g.t. costa Toscana
Ubicazione azienda | Loc. Ghizzano - Comune di Peccioli (Pisa) - Italia |
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Uvaggio | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
Alcool | Da 13,5% a 14% a seconda dell’annata |
Acidità totale | Da 5,00 a 6,00 g/lt a seconda dell’annata |
Ubicazione vigneto | Il Monte: 200 m s.l.m.; esposizione: Sud S. Maria: 150 m. s.l.m..; esposizione: Sud/Est |
Sistema di allevamento | Cordone speronato |
Densità di viti per ettaro | 6.000 piante |
Vendemmia | Effettuata a mano |
Fermentazione | Con lieviti indigeni in tini d'acciaio e/o cemento per 12 - 14 giorni |
Produzione annuale | Da 30.000 a 40.000 bottiglie da 750 ml a seconda dell'annata |
Certificazione biologica | Suolo e salute |