Stanko Radikon è un esponente di rilievo nel mondo dei vini naturali nella storia recente del Collio. Oslavia, non lontano da Gorizia: come in un  grande laboratorio dedicato alle varietà della zona e ai loro metodi di vinificazione. Dagli anni ’80, con lo sviluppo delle tecnologie, si inizia a usare l’acciaio per produrre vini d’annata freschi e beverini. Poi il ritorno alle origiini , portando in cantina le prime barrique. Nel 1995, però, tutto viene rivoluzionato e si iniziano a usare grandi tini a tronco conico dove si cominciano a effettuare lunghe macerazioni delle uve bianche. Questa tecnica, usata dai contadini di un tempo per produrre vini che potessero resistere all’ossidazione, è stata ripresa e via via sviluppata fino a oggi. I vini di Stanko, spesso conosciuti come “orange wines”.

The wines of (11)

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