Barolo DOCG Rüncot riserva 1997 - Elio Grasso - 1997

Year: 1997

Availability: In stock

Regular Price: €165.00

Special Price €156.75

Cantina: Elio Grasso

Capacity: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: Nebbiolo

SKU: b1d57mgx


Qtà:

Details

Comune di produzione: Monforte d'Alba

Uva: Nebbiolo

Prima annata di produzione: 1995

Numero di bottiglie prodotte annualmente: 7000

Superficie del vigneto: 1,8 ettari

Esposizione e altimetria: sud, 300-320 metri d'altezzaTipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente all'argilloso

Sistema di allevamento e densità d'impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro.

Età media delle viti in produzione: 10 anniResa per ettaro al raccolto in uva: 45 quintali

Epoca e conduzione della vendemmia: seconda decade di ottobre con raccolta manuale

La vinificazione del Barolo Rüncot prevede una fermentazione di 12/15 giorni in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.

Effettuata la fermentazione malolattica in acciaio, successivamente alla fermentazione alcolica, il vino si affina per 28-30 mesi in barriques nuove di rovere francese.

Dopo l'imbottigliamento, normalmente effettuato in agosto, il vino riposa in cantina per 18-24 mesi prima di essere commercializzato.