Details
Barolo La Serra
Tipologia: Vino Rosso
Prima vendemmia: 1987
Densità impianto: 8000 ceppi/ha
Resa per pianta: 500 gr.
Esposizione: sud - est
Varietà: 100% Nebbiolo
Raccolta: fine settembre - inizio ottobre
Bottiglie prodotte: 5000/6000
Fermentazione: acciaio
Temperatura di servizio: 15°C - 16°C
Si presenta di un colore granato scuro, fitto. All?inizio al naso è compatto, chiuso, dopo un pò lentamente cominciano ad emergere toni fruttati e floreali, speziati. Il frutto è pulito, polposo: di rosa, di menta, di tabacco dolce. Dopo esce il carattere del nebbiolo, e si schiudono aromi di ciliegia e violetta, liquirizia, confetture. Al gusto esibisce una struttura ricchissima, decisa. Il tannino è fine, maturo e la persistenza è veramente senza fine.
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