Barolo DOCG Bricco Rocche - Ceretto - 2013

Year: 2013

Availability: In stock

Regular Price: €167.00

Special Price €148.63

Cantina: Ceretto

Capacity: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: Nebbiolo Michet e Lampia Portainnesto:

SKU: 495o5


Qtà:

Details

VITIGNO Varietà: Nebbiolo Michet e Lampia Portainnesto: 420A

Densità: 4300 piante per ettaro Gemme Ha: 35000 Primo anno di produzione: 1982

VINIFICAZIONE Condotta in vasche d?acciaio, a cappello emerso, si esaurisce in 7/8 giorni, quindi si affonda il cappello per una breve macerazione (8/10 giorni). Rigorosamente controllate le temperature che oscillano tra i 28/30° C. Avvenuta la malolattica (dicembre), il vino passa in barriques di rovere francese per l?affinamento previsto dal disciplinare.

VINO Per certi aspetti armonico e delicato, per altri robusto e vigoroso, è un vino dotato di complessità, eleganza ed austerità. Già a pochi mesi dall?imbottigliamento rivela la sua grandezza, che va progressivamente aumentando non appena i profumi floreali della gioventù lasciano posto ad eterei aromi di spezie, cioccolato e tartufo.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 7.000 ABBINAMENTI: carni rosse con cotture anche elaborate brasati selvaggina formaggi.