Barolo Aereoplan Servaj - Domenico Clerico - 2011

Nuovo barolo di Serralunga che da quest'anno è entrato nella produzione di quel grandissimo masestro di vigna e cantina che è Domenico Clerico. Un barolo molto particolare e importante per lui, in quanto prende il nome dal nomignolo con cui lo chiamava il papà quando era piccolo: AEROPLAN SERVAJ (aeroplano selvatico).

E' uscito solo in cassette da sei bottiglie e ognuna di esse ha un'etichetta diversa, anche se il vino è sempre lo stesso. Insomma, una vera chicca, sia emozionante che espressiva di tutto un mondo di lotte e amore per la Natura. Il grande Domenico è proprio un aeroplano selvatico e certamente lo sarà anche nella sua nuova cantina che aprirà tra pochi mesi.