Rosé Livio Felluga , Venezia Giulia IGT, - Livio Felluga - 2018

Year: 2018

Availability: In stock

Regular Price: €16.00

Special Price €14.40

Cantina: Livio Felluga

Capacity: 0.750 lt

regione: Friuli-Venezia Giulia

vitigno: Merlot - Pinot Nero

SKU: fc71cd96b5


Qtà:

Details

Rosé Venezia Giulia IGT

DESCRIZIONE Livio Felluga Rosé è un modo nuovo per rappresentare il carattere del nostro terroir, che si coglie al primo assaggio.

SCHEDA TECNICA Vitigno: Merlot - Pinot Nero

Denominazione: Venezia Giulia Designazione: I.G.T.

Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica

Varietà d'uva: Merlot - Pinot Nero

Sistema d'allevamento: Guyot Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Epoca di vendemmia: Fine agosto per Pinot Nero metà settembre per Merlot

Modalità di raccolta: Manuale

Vinificazione: L'uva viene raccolta in cassette per evitare il minimo ammostamento e diraspata delicatamente. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox e per una parte in recipienti di terracotta.

Affinamento: Il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di fermentazione.

Note sensoriali: Colore: rosa salmone brillante Profumo: accattivante che spazia dal floreale al minerale. Su un intreccio di ananas maturo, percoca e polpa di papaya si levano sentori di rosa gallica, lampone e leggera cannella, con richiami sapidi di pietra marina che lo rendono gradevolmente complesso.

Gusto: strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza. Aromi di ribes si avvertono in finale.

Abbinamenti: Da godere anche come aperitivo, si abbina perfettamente sia a cibi iodati che a cibi speziati. Può accompagnare ostriche, spaghetti alla bottarga e ricci di mare, pollo tikka masala, asparagi di mare, o più semplicemente del formaggio caprino fresco.

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