Details
| VARIETA' | CABERNET SAUVIGNON 40% - MERLOT 30% - SYRAH 30% |
| Caratteristiche del territorio | |
| UBICAZIONE VIGNETI | Bolgheri (Livorno) |
| ESPOSIZIONE | Sud - Sud-ovest |
| ANNO DI IMPIANTO | 1995 e 2000 |
| CARATTERISTICHE TERRENO | Suoli sabbiosi-argillosi con presenza di scheletro |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | cordone speronato monolaterale |
| DENSITA' DI IMPIANTO | 6.500 piante/ha |
| Vinificazione e affinamento | |
| RESA PER ETTARO | 80 ql. per ha |
| CONTENITORI FERMENTAZIONE | vasche di acciaio inox |
| TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE | 26/28° C. |
| DURATA FERMENTAZIONE | 20 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | spontanea nel corso dell'affinamento |
| DURATA AFFINAMENTO | almeno 6 mesi in barriques di 3°- 4° passaggio |
| AFFINAMENTO BOTTIGLIA | 6 mesi |
| Note degustative | |
| NOTE Il Moreccio è un vino moderno che esprime la piacevolezza dei vini della costa Toscana, frutta rossa, vaniglia e spezie rendono lo spetro aromatico molto intrigante, il tannino levigato e setoso contribuiscono a rendere il Moreccio un perfetto compagno per i saporiti piatti della tradizione toscana e ottimo anche come vino da compagnia. |
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| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16° C. |
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