Pinot Nero

Il Pinot Nero di Falkenstein è davvero un ottimo vino, che colpisce per la sua eleganza e per la sua struttura. Franz Pratzner, proprietario di quest’ottima cantina che è Falkenstein, è uno dei pionieri della viticoltura in Valle Venosta, una zona che solo fino a pochi anni fa era conosciuta quasi esclusivamente per la produzione di mele. Da un po’ di tempo a questa parte, invece, grazie anche a viticoltori rigorosi quali Franz Pratzner, anche in questa parte dell’Alto Adige si producono vini di grande valore. I vini di Falkenstein si differenziano anche perché provengono da vigneti collocati su pendenze incredibili, degne dei grandi cru della Mosella; i filari, infatti, trovano posto un terreno impervio, sorretto da muretti a secco, che rendono la lavorazione decisamente impegnativa, ma possibile grazie ai terrazzamenti allestiti con lavoro e tanta pazienza. Anche questo pinot Nero è un vino decisamente di carattere, dotato di intensi aromi fruttati. Un vino assolutamente da provare.

Colore
Rosso granato
Profumo
Intensi sentori fruttati di ribes e lievi note boisé
Gusto
Ricco e pieno, deciso ed intenso, ben strutturato ed equilibrato, conferma gli aromi fruttati