Siepi Toscana IGT - Castello di Fonterutoli - 2007

Year: 2007

Availability: In stock

€127.00

Cantina: Castello di Fonterutoli

Capacity: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: sangiovese- merlot

SKU: e61d7e526b


Qtà:

Details

SIEPI

TOSCANA IGT

Un "cru" fatto con Sangiovese e Merlot coltivati nei 6 ettari di Siepi, il miglior vigneto aziendale. "Uno dei 50 vini che hanno cambiato l'Italia" - Gambero Rosso

Denominazione: Toscana IGT
Ubicazione azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (SI)
Uvaggio: 50% Sangiovese, 50% Merlot
Alcool: 13,90% vol.
Acidità totale: 5,70‰
Ubicazione vigneti: Siepi: 260 m.s.l.m.; esposizione S-S/O
Tipologia del terreno: Prevalenza di Alberese
Età delle vigne: 11 - 23 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità viti per ettaro: 4.500 - 6.500 piante 
Vendemmia: Effettuata a mano dal 30 Agosto (Merlot), dal 22 Settembre (Sangiovese)
Temperatura di fermentazione: 28 - 30° C
Tempo di macerazione: 14 giorni (Merlot), 16 giorni (Sangiovese)
Maturazione: 16 / 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi)
Imbottigliamento: Agosto 2009
Affinamento in bottiglia: 20 mesi
Uscita: Aprile 2011
Produzione: 23.000 bottiglie
Formati: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt
Prima annata prodotta: 1992
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni
Profilo: Monumentale, sentori di cioccolato fondente, retrogusto complesso e straordinariamente lungo
Abbinamenti: Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati

PUNTEGGI
Wine Spectator - 94 pts
Robert Parker - 94 pts
Vinous - 94 pts
Wine Enthusiast - 95 pts
Gambero Rosso - Due Bicchieri Rossi

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