Brunello di Montalcino DOCG - Cerbaiona - 2012

Year: 2012

Availability: In stock

€144.00

Cantina: Cerbaiona

Capacity: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese

SKU: db9009c38c


Qtà:

Details

 

Il Brunello di Montalcino Cerbaiona

E' sicuramente tra i Brunello che possono considerarsi una icona.

Nasce da un' unica vigna costituita da tre blocchi piantati in epoche differenti partendo dal 1978, poi 1983 ed infine 2000. Diego Molinari, artefice di questa perla enologica, ha vinificato il suo vino con metodi tradizionali in vasche di cemento, tramite fermentazioni spontanee con lieviti indigeni eun invecchiamento in botti di rovere di slavonia di 20 ettolitri, con un minimo di travasi durante il lungo invecchiamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Color rosso rubino molto luminoso, la cui splendida luce anticipa un bouquet di straordinarie sensazioni. Il primo impatto è profondamente e nitidamente fruttato e precede una progressione fondata su viola, cioccolato di Modica, chiodi di garofano e cannella, sfumature minerali ferrose. Succoso e raffinato, si esprime al palato in tutta la sua aristocratica complessità, sostenuta dal tannino vivace e dalla interminabile persistenza.