COSTA DEL SALMINO GHEMME D.O.C.G. RISERVA - Rovellotti - 2012

Year: 2012

Availability: Out of stock

€23.00

Cantina: Rovellotti

Capacity: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: nebbiolo 85 % ,Vespolina 15%

SKU: aee2423b62


Details

COSTA DEL SALMINO GHEMME D.O.C.G. RISERVA

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino con sfumature granata.

Olfatto: viola, rosa appassita, ribes e mora matura.

Sapore: secco, caldo, pieno e persistente.

Abbinamento consigliato: brasati, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Vitigno e vinificazione

Vitigno: Nebbiolo 90% - Vespolina 10%.

Resa per ettaro: 50q.

Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica, seguita da fermentazione malolattica in tini d’acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 42 mesi in botti grandi di rovere svizzero del Jura e almeno 9 mesi in bottiglia.

Longevità: imbottigliato nella primavera del quarto anno è un vino di da meditazione dal grande carattere, complesso ed elegante, eccezionalmente longevo.