Matarocchio Bolgheri DOC Superiore Astuccio Singolo Legno - Antinori - 2015

Year: 2015

Availability: In stock

Regular Price: €302.00

Special Price €271.80

Cantina: Antinori

Capacity: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Cabernet Franc

SKU: 1c95eMGo11


Qtà:

Details


Matarocchio Bolgheri DOC Superiore

Clima

L’annata 2015 è stata caratterizzata da un inverno mediamente fresco ed una primavera asciutta e mite. Il germogliamento, così come la fioritura, sono risultati anticipati rispetto alla precedente stagione. Inizialmente il periodo estivo ha registrato un importante innalzamento delle temperature per riequilibrarsi a partire dalla seconda metà del mese di agosto. Settembre, asciutto e soleggiato, ha consentito che la fase finale della maturazione avvenisse in maniera lenta e completa. La vendemmia è avvenuta nell’ultima decade di settembre, con uve caratterizzate da tannini dolci ed una straordinaria integrità del frutto.

Vinificazione

Le uve sono state raccolte a mano e, dopo un’accurata cernita chicco per chicco, è stata eseguita una soffice pigiatura ed una pre-macerazione a freddo, alla quale ha fatto seguito l’avvio della fermentazione alcolica. Il vino è stato poi trasferito in barriques nuove di rovere francese, dove ha completato la fermentazione malolattica ed ha maturato per ulteriori 18 mesi. Al termine dell’affinamento e dopo accurati assaggi, le migliori barriques sono state selezionate ed unite per creare Matarocchio. Il vino ha poi riposato per i successivi 12 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Matarocchio 2015 ha un colore rosso rubino molto intenso. Al naso presenta una grande complessità, con sentori di menta che si uniscono a fragranze di cacao al peperoncino, prugna e caffè tostato. In bocca è avvolgente e lungo, con tannini setosi ed allo stesso tempo vibranti. Nel retrogusto si avverte ancora la menta e il cacao amaro. Un vino di straordinaria integrità, con un grande potenziale di invecchiamento, espressione autentica del Cabernet Franc in purezza.