Valpolicella Superiore La Bandina - Tenuta Sant Antonio - 2013

Year: 2013

Availability: In stock

€21.00

Cantina: Tenuta Sant Antonio

Capacity: 0.750 lt

regione: Veneto

vitigno: Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%.

SKU: 0b3f58f2da


Qtà:

Details

Zona Di Produzione: Comune di Mezzane di Sotto - Località Monti Garbi.
Tipologia Del Terreno: Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione limo sabbiosa.
Altezza Vigneti: 300 m s.l.m.
Uve: Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%.
Età Delle Vigne: 25 anni.
Sistema Di Allevamento: Guyot.
Densità Impianto: 6.500 ceppi q ha.
Resa: 70 q ha.
Vinificazione: Vendemmia: a mano in casse
nella seconda settimana di settembre.
Pressatura: soffice, con pneumopressa.
Fermentazione: alcolica a temperatura controllata
con lieviti selezionati.
Malolattica: naturale in botte.
Batonnage: una volta al mese fino al primo anni di età.
Stabilizzazione: tartarica naturale.
Affinamento: 24 mesi in tonneaux nuove di rovere francese da 500 litri.
Quantità Prodotta: 30.000 bottiglie c.a.
Esame Organolettico: Colore: rosso rubino profondo con sfumature granate.
Profumo: fruttato, intenso con note di ciliegia, frutta rossa,
liquirizia, tabacco e legno di cedro.
Sapore: morbido e caldo, un vino strutturato, equilibrato e
persistente.
Alcool: 14,50% Vol.
Acidità: 5,8 g/l.
Zuccheri Residui: 4,5 g/l.
Abbinamento: Primi piatti di pasta dai sughi elaborati, carni rosse alla griglia, arrosti brasati, agnello e cacciagione, formaggi di buona stagionatura non piccanti.
Temperatura Di Servizio: 16 °C - 18 °C.
Potenziale Di Invecchiamento: 10 - 15 anni.

 

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