Brunello di Montalcino DOCG Greppo - - - Franco Biondi Santi - 2001

Year: 2001

Availability: In stock

€120.00

Cantina: Franco Biondi Santi

Capacity: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese Grosso

SKU: 544o8xv


Qtà:

Details

Vendemmia eccezionale. Andamento climatico al Greppo: Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio piovosi e freddi; Giugno, Luglio ed Agosto secchi e caldi: Settembre con qualche pioggia ristoratrice all´ inizio del mese. Vendemmia iniziata la seconda decade di Settembre con tempo secco e freddo. Uve sane, ben mature e ricche di colore, estratti ed acidita. É stata qualificata anche la "Riserva". Vengono vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietá. Stappare e scolmare un poco le bottiglie, almeno 8 ore prima della degustazione.
 
Zona di produzione: Montalcino
Età dei vigneti: dai 10 ai 25 anni
Composizione 
del terreno:
di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi
Esposizione 
dei vigneti:
a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord
Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri
Uve: Sangiovese grosso 100%
Vendemmia: fine settembre
Vinificazione: in rosso a temperatura controllata
Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia
Affinamento
in bottiglia:
minimo 4 mesi
Numero di 
bottiglie prodotte:
67.938
 
Caratteristiche organolettiche:
 
Colore: rubino intenso
Profumo: complesso, con sentori di rosa appassita
Sapore: armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente.
Longevità: 30 - 40 anni
Temperatura di servizio: 18ºC
Analisi chimica all´imbottigliamento
 
Gradazione alcolica ml/100 ml: 13,33
Zuccheri riduttori g/l: 1,50
Estratto secco totale g/l: 28,30
Acidità totale g/l: 6.00
SO2 totale mg/l: 100