Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo - Frescobaldi - 2011

Year: 2011

Availability: Out of stock

Regular Price: €88.00

Special Price €69.52

Cantina: Frescobaldi

Capacity: 1.5 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese Grosso

SKU: 538o9x


Details

Brunello di Montalcino DOCG

DESCRIZIONE

Nasce da una rigorosissima selezione di sole uve Sangiovese nel vigneto, dove si rispettano scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questa antico vitigno: l’altitudine ideale, i suoli drenanti e l’esposizione a sud-ovest. E’ un vino di grande struttura, elegante, equilibrato, con profumi intensi e grande finezza.

ANDAMENTO CLIMATICO

L’annata 2011 ha avuto un decorso regolare: una primavera con una buona piovosità e temperature miti, una prima parte dell’estate calda e con temperature gradevoli che hanno permesso alle viti e all’uva di giungere alla fase dell’invaiatura in condizioni ottimali. Nella seconda metà di Agosto si è avuto un incremento termico che ha consentito al Sangiovese di avere maturazione straordinaria. Le uve, alla raccolta, si presentavano molto concentrate, intensamente colorare e con un eccellente stato sanitario.

PROVENIENZA Tenuta di CastelGiocondo, Montalcino

NOTE TECNICHE

VARIETÀ Sangiovese

GRADO ALCOLICO 14,20%

TEMPO DI MACERAZIONE 32 giorni

FERMENTAZIONE MALOLATTICA Svolta dopo quella alcolica

CONTENITORI DI AFFINAMENTO Barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia

TEMPO DI AFFINAMENTO dalla vendemmia al 1 gennaio del quinto anno successivo, dopo aver trascorso minimo 2 anni in legno e 4 mesi in bottiglia

FORMATI DISPONIBILI 0,375l – 0,750l – 1,5 Magnum – 3,0 Doppio Magnum – 5,0 Jeroboam

NOTE ORGANOLETTICHE

Di colore rosso rubino intenso, si esprime con netti aromi di lampone e melograno arricchito da eleganti note floreali, in bocca preciso ed armonico si articola con una elegante trama tannica e una lunga sensazione sapida e minerale.

ABBINAMENTO

Brasato, filetto di manzo, formaggi stagionati.