Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Luna e i Falò" - Terredavino - 2011

Year: 2011

Availability: In stock

Regular Price: €65.00

Special Price €42.25

Cantina: Terredavino

Capacity: 3.0 lt

regione: Piemonte

vitigno: Barbera

SKU: aa401xDMG


Qtà:

Details

Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Luna e i Falò"

Caratteristiche tecniche

Vitigni utilizzati: Barbera 100%

Gradazione alcolica: 14.0 % vol.

Resa media: 50 hl

Temperatura di servizio: 18° - 20° C

Caratteristiche dei vigneti:La zona di produzione è quella tipicamente indicata per la produzione di questa rinomata denominazione Sono oltre 60 gli ettari di vigneto accuratamente selezionati dai nostri tecnici e gestiti a basse rese che partecipano al Progetto  :Superbarbera.

L'assemblaggio di uve provenienti da vigneti con terreni e microclimi leggermente diversi, ci consente di ottenere un vino con il miglior bilanciamento tra struttura e profumi.

Vinificazione e affinamento:la vinificazione è di tipo tradizionale. con macerazione di 15 giorni ad una temperatura di 28-30° C a cui segue rapidamente l'avvio della fermentazione malolattica.

L'affinamento in barriques. di cui circa 1/3 nuove. procede per 12 mesi durante i quali questo barbera. dalla robusta struttura. arricchisce ulteriormente il suo patrimonio estrattivo ed evolve in un vino complesso ed elegante.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: intenso e armonico con sentori di viola. liquirizia e vaniglia

Sapore: asciutto. morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutti di bosco che sostiene il finale persistente