Sauvignon Mock DOC - Cantina Produttori Bolzano - 2018

Year: 2018

Availability: In stock

€21.00

Cantina: Cantina Produttori Bolzano

Capacity: 0.750 lt

regione: Trentino-Alto Adige

vitigno: sauvignon blanc

SKU: 4b055e3d71


Qtà:

Details

MOCK

SAUVIGNON

Südtirol • Alto Adige DOC

La linea “Selection” rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Sauvignon Mock unisce a note agrumate e floreali una decisa mineralità e una notevole struttura.

Varietà Sauvignon Blanc
Zona di coltivazione ripidi pendii nei dintorni di Bolzano, a 500 m s.l.m.
Vendemmia settembre
Vinificazione pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.
Caratteristiche Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Bouquet: foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, sentori fruttati di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco, sambuco. Se invecchiato, sviluppa interessanti note minerali e sfumature di pietra focaia.
Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente
Abbinamento ottimo come aperitivo, accompagnato a piatti con asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata
Alcol: 14,0% vol* Zuccheri residui : 3,6 g/l*

You may also be interested in the following product(s)