Lessona Doc 2013

L’inverno e la primavera umidi e freddi, con temperature vicino a 0°C fino alla prima metà di giugno, hanno causato un notevole ritardo nelle fasi vegetative e fisiologiche della vite. Per fortuna la fioritura è avvenuta dopo il freddo e le piogge di giugno e l'allegazione è stata talmente favorita da portare a una vendemmia decisamente abbondante, in netto contrasto con il 2012. Ancora qualche temporale estivo a settembre; poi la vendemmia anticipata, ma non semplice, ha richiesto molto impegno di selezione in campo e sul nastro di cernita. Abbiamo preferito non esagerare con le macerazioni privilegiando la parte aromatica e la finezza al lato tannico che in tali condizioni avrebbe rischiato di non presentarsi con la giusta maturazione. Il risultato: vini di vibrante acidità minerale, grande impatto aromatico e corpo più delicato e fine rispetto ad altre annate recenti.

Vigneti Lessona: in regione Orolungo, vigneti Ormeggio e Castagnola; in regione Castello, vigneto Covà; vigneto Monfalcone.

Suolo Sabbie marine plioceniche su porfidi, frammiste a sedimenti fluvio-glaciali più recenti; pH acido (4,5-5,5) con grande ricchezza e disponibilità di minerali e microelementi (ferro, manganese, alluminio e zinco).

Vitigni 100% Nebbiolo.

Porta-innesti 3309-C, Gloire de Montpellier, 101-14, Gravesac, Rupestris du Lot. Densità 5.000 piante per ettaro. Altitudine Lessona: 290-350 m s.l.m.

Vendemmia Tra il 22 e il 27 ottobre 2013. Vendemmia a mano, in cassette.

Vinificazione Cernita su nastro, diraspatura e pigiatura soffice; riempimento dei tini per gravità.

Fermentazione spontanea in tini di legno aperti, macerazione di 21 giorni sulle bucce, con ripetute follature. 18 mesi sur lie.

Affinamento Maturazione in tonneaux e botti ovali da 15 hl per 32 mesi. Imbottigliamento: agosto 2016. S

uccessivo affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%; acidità totale: 5.7 g/L; pH: 3.5