Champagne Cuvée n° 743 Extra Brut - Jacquesson - No

Year: No

Availability: In stock

€70.00

Cantina: Jacquesson

Capacity: 0.750 lt

regione: Champagne

vitigno: Chardonnay-Pinot nero- Pinot munier

SKU: 4cd15adf2d


Qtà:

Details

Cuvée n° 743 Extra Brut
 

Cuvée n° 743: issue de la récolte 2015 ... et vins de réserve 

L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.  Le  "Cuvées"  vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità. 

Annata 2015:  uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (60%), Avize e Oiry (40%). L'inverno e gran parte della primavera sono stati miti e piovosi. E' seguito un periodo secco, con picchi di calore fino a metà agosto. La stagione si è chiusa con alternanza di giorni freschi/umidi e caldi/secchi. La vendemmia è iniziata il 10 settembre ed è terminata l'ultimo del mese. La raccolta è molto omogenea, con grappoli sani e perfettamente maturi e con la giusta resa, con un buon livello di acidità. Un'annata splendida, dunque. L'assemblaggio è completato con "vins de réserve". 

Prodotte 215.330 bottiglie, 10.013 magnum e 302 jéroboam. 

Dosaggio: zero. 

Lo Champagne Extra Brut “Cuvée N° 743"

 

 

 

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