Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia - Josko Gravner - 2012

Year: 2012

Availability: In stock

€62.00

Cantina: Josko Gravner

Capacity: 0.750 lt

regione: Friuli-Venezia Giulia

vitigno: ribolla gialla

SKU: 3de0e2b033


Qtà:

Details

Josko Gravner è senza dubbio uno dei viticoltori più radicali del panorama italiano.

La filosofia del produttore è quella di interferire il meno possibile sulla 'crescita' del vino nel tentativo di rendere inscindibile il legame con la terra d'origine; la scelta è quella di non filtrare il vino, di evitare l'utilizzo di concimi e antiparassitari chimici, puntando su un esasperato lavoro nel vigneto e riducendo ai minimi termini l'addizione di anidride solforosa. Nella sua continua sperimentazione e ricerca volta alla produzione di vini che siano quanto più 'naturali' possibile, Gravner ha gradualmente abbandonato l'uso dei tini di legno per la macerazione, sostituiti ormai definitivamente da anfore in terracotta provenienti dalla Georgia, interrate in cantina alla maniera degli antichi romani.