Details
Syrah
Colli Toscana Centrale IGT
appellativo
Colli Toscana Centrale IGT
Uva
Syrah
vigneti
Case Via e Pecille con esposizione a sud
Densità
4.000 e 6.000 ceppi per ettaro
sistema di allevamento
Guyot
Fermentazione e macerazione
In acciaio a temperatura controllata
vasche d'acciaio con lieviti indigeni
per 3 settimane
Invecchiamento
In Troncais e Allier di barili, il 50% nuove,
per 12 mesi
Produzione media in bottiglia:
6.000
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