Sauvignon Quarz Riserva, Terlano DOC - Cantina di Terlano - Kellerei Terlan - 2017

Terlano Sauvignon DOC
Vitigno:
 Sauvignon Blanc
 
Zona di produzione:
 Winkl, Kreuth, Klaus, Montigl
 
Altitudine:
 300-500m
 
Terreno:
 sabbioso di origine porfido
 
Resa:
 65 Q.li per ettaro
 
Vinificazione:
 fermentazione in recipienti d’acciaio inossidabile 60% e in Tonneaux (500 lt) 40% a temperatura controllata, maturazione su lievito per otto mesi
 
Carattere del vino:
 colore:
 giallo paglierino con riflessi verdolini
 
 profumo:
 caratteristico, buona complessità con sentori floreali di sambuco e salvia, in combinazione con aromi di pesca e albicocca, molto mineralico
 
 sapore:
 strutturato e armonico in bocca, con grande corpo salino e molto persistente
 
Gradazione alcolica:
 13,5 % vol.
 
Temperatura di serv.:
 10-12 ºC
 
Conservabilità:
 8-10 anni