Franciacorta Brut DOCG Milledì 2016 MEZZA BOTTIGLIA - Ferghettina - 2016

Year: 2016

Availability: Out of stock

€19.00

Cantina: Ferghettina

Capacity: 0.375 lt

regione: Lombardia

vitigno: chardonnay

SKU: 867db66978


Details

Franciacorta Brut DOCG Milledì 2016 MEZZA BOTTIGLIA 

UVE: 100% Chardonnay

Altitudine: 250 m.s.l.m.

Suolo: Calcareo Agilloso Guyot

Racolta: Metà agosto con raccolta manuale L’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto soffici.

Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento.

La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C.

Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma. 36 mesi

Colore giallo paglierino con riflessi oro verde.

Perlage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza 55.000 da litri 0,75 e 1.000 magnum