Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti  

Raccolta Creatori 2011 Paolo Conte:

" Terra da Vino , Terra da Rose "

Vittorio Moretti ,iI suo carattere  aperto alla vita con un particolare dono di intuito e creatività; questo vino lo rispecchia appieno.

ABBIAMO IN FRANCIACORTA RADICI ORMAI PROFONDE. COME LE NOSTRE VIGNE. E COME LORO ABBIAMO LAVORATO: SENZA FRETTA, CON COSTANZA, VERSO L’ALTO. SPINTI DA UN DESIDERIO DI ECCELLENZA CHE NELLA TERRA STESSA HA TROVATO NUTRIMENTO.

Vendemmia e pigiatura, fermentazione iin piccole botti di rovere bianco, tiraggo con tappo di sughero, remuage, sboccatura e confezionamento , tutto rigoroamnte a mano.Il ripetersi di gesti antichi e ripetuti a memoria.Gesti dimenticati nel tempo e finalmente rinnovati.

MERAVIGLIOSO NELL'INVITO. NETTO IN TUTTE LE SFUMATURE DI FRUTTA E PASTA BIANCA E FRUTTA TROPICALE.

DELICATO DI MIELE MILLEFIORI E SUADENTE NELLE NOTE AGRUMATE CANDITE.
VERTICALE L'ELEGANZA CON EVIDENTE DOLCEZZA E CROCCANTEZZA DI PASTICCERIA.

Colore: Giallo luminoso , cristallino con riflessi verdi di gioventù

Perlage finissimo ed elegante,  persistente e regolare.

Profumo: Meraviglioso nell invito. Netto in tutte le sfumature di frutta a pasta bianca e frutta tropicale.

delicato di miele milefiori e suadente nelle note agrumate candite..

Verticale l'eleganza con evidente dolcezza e crocantezza di pasticceria.

Sapore: netto ed equilibrato il ritorno in bocca, con bell equilibrio tra frechezza energia e complessità.

Preannuncia grande longevità....e rara armonia.