Passorosso Terre Siciliane IGP - Passopisciaro Franchetti - 2017

Passopisciaro, Passorosso 2017
 
Assemblaggio: 100% Nerello Mascalese   

Raccolta: dal 20 al 29 ottobre nelle contrade del versante nord dell’Etna nel comune di Cast. di Sicilia
 
Età dei vigneti: Tra 80 e 110 anni
 
Densità: 8.000 piante per ettaro
 
Altitudine: 500-1.100 mt slm
 
Resa per ettaro: 40 hl/ha
 
Trattamenti: Argille, propoli, vitamina C
 
Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio
 
Fermentazione malolattica: In botti grandi di rovere
 
Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi
 
Imbottigliamento: Durante la luna calante dell’aprile 2019
 
Produzione: 60.000 bottiglie
 
Un assemblaggio di uve antiche di nerello mascalese provenienti da diversi vigneti situati a quote diverse sul versante nord dell’Etna. 
 
In generale le Contrade più alte giacciono su terreni più ghiaiosi a grana più grossa, mentre quelle più basse su terreni più fini e profondi composti da colate laviche più antiche, ormai ossidate e ridotte a polvere di lava. Questo vino concentra le caratteristiche di diversi terroir in un’unica bottiglia per offrire un’idea globale di un territorio.
 
L’ANNATA 2017 L’ondata di caldo che ha colpito la penisola è arrivata anche sull’Etna. I cali termici della notte non si sono manifestati e la lunga e calda estate è durata fino a metà Settembre. Le uve hanno portato avanti la maturazione costantemente e gradualmente durante tutta l'estate e soprattutto nella prima parte dell’autunno. La maturazione avanzata ha comportato una vendemmia anticipata di una settimana, dal 20 al 29 ottobre. Il nerello mascalese 2017 ricorda quello del 2012, ricco nella frutta, dal corpo pieno e dalla struttura potente, ma dal contenuto alcolico più contenuto. Frutta rossa matura, arancia rossa, melograno e canfora sono le caratteristiche principali di quella che si è rivelata alla fine un’ottima annata, potente ma equilibrata.