Details
LE CARATTERISTICHE DEL VALPOLICELLA SUPERIORE QUINTARELLI
Denominazione : Valpolicella DOC
Vitigni: Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%
Regione: Veneto
Gradazione: 15%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Uve raccolte in cassette di legno e portate in cantina per la pigiatura. Fermentazione con lieviti indigeni per 7/8 giorni
Affinamento: 60 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino intenso il colore. È caratterizzato al naso da un bouquet olfattivo in cui si riconoscono chiaramente amarena, spezie e rovere. All’assaggio si dimostra ricco e di corpo, connotato da un’ottima trama tannica e da una lunga persistenza.