Gewùrztraminer Kastelaz Alto Adige DOC - Elena Walch - 2016

Year: 2016

Availability: Out of stock

Regular Price: €29.00

Special Price €25.81

Cantina: Elena Walch

Capacity: 0.750 lt

regione: Trentino-Alto Adige

vitigno: Gewurztraminer

SKU: 1571xv


Details

Il Gewürztraminer „Kastelaz“ si distingue per il suo intenso giallo dorato. Lo straordinario bouquet pieno e avvolgente presenta infinite sfaccettature: aromi di rosa, lychee e frutta secca, note speziate di cannella e fiori di garofano con un tocco di miele sullo sfondo. Un nettare che convince anche il palato con la sua complessita': pieno e rotondo, denso e concentrato con una freschezza e struttura molto armonica e che chiude con un intenso finale aromatico. Un vino molto fine e pieno di carattere.

  • Alto Adige DOC
  • Vitigno: 100% Gewürztraminer
  • Vigneto: Vigna Kastelaz
  • Bottigle da: 0,75l
  • Potenziale d’invecchiamento: 3 – 10 anni
  • Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Leggermente freddo a 11-13°C Molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati

Prima della pressatura avviene un contatto sulle bucce di 6 ore. Pressatura soffice, decantazione del mosto in modo statico, tramite l’abbassamento della temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C. Dopo la fermentazione lungo affinamento sui propri lieviti („sur lie“).

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