Vadantico Irpinia Aglianico DOC - Colli di Castelfranci - 2013

Year: 2013

Availability: In stock

Regular Price: €12.00

Special Price €10.80

Cantina: Colli di Castelfranci

Capacity: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: aglianico

SKU: 1023xv


Qtà:

Details

VADANTICO

Irpinia Aglianico DOC

L’AGLIANICO È UN VITIGNO CONOSCIUTO GIÀ IN TEMPI ANTICHISSIMI, ORIGINARIO DELLA MAGNA GRECIA, INFATTI, IL SUO NOME DERIVA DALLA
VOLGARIZZAZIONE DEL TERMINE -ELLENIKON- .

LE VARIETÀ PIÙ COLTIVATE SONO SOPRATTUTTO DUE: UNA NELLA ZONA DEL TAURASI, L’ALTRA IN QUELLA DEL VULTURE. DÀ UN VINO DI COLORE RUBINO, TENDENTE AL GRANATO E, CON IL TRASCORRERE DEGLI ANNI, ALL’ARANCIO. 

IL PROFUMO È INTENSO, TIPICO ED ETEREO NEL QUALE SPICCANO RICONOSCIMENTI DI CONFETTURA DI MARASCA, PRUGNA, MANDORLA, VIOLA E SPEZIE VARIE. IL SAPORE È PIENO E TANNICO, DOTATO DI GRANDE STRUTTURA E DI UNA ECCELLENTE PERSISTENZA GUSTO-OLFATTIVO.

TIPOLOGIAROSSO - CAMPI TAURASI DOC

UVEAGLIANICO

PRODUZIONE60 QUINTALI DI UVE

TEMPERATURE16 - 18 °C

ABBINAMENTOARROSTI E FORMAGGI NON STAGIONATI

VINIFICAZIONEDIRASPATURA DI UVE MATURE E UNA LUNGA MACERAZIONE CON LE BUCCE, 10-15 GIORNI A TEMPERATURA CONTROLLATA 24 - 26 °C