Details
| Zona Di Produzione: | Comune di Mezzane di Sotto - Località Monti Garbi. |
| Tipologia Del Terreno: | Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione limo sabbiosa. |
| Altezza Vigneti: | 300 m s.l.m. |
| Uve: | Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%. |
| Età Delle Vigne: | 25 anni. |
| Sistema Di Allevamento: | Guyot. |
| Densità Impianto: | 6.500 ceppi q ha. |
| Resa: | 70 q ha. |
| Vinificazione: | Vendemmia: a mano in casse nella seconda settimana di settembre. Pressatura: soffice, con pneumopressa. Fermentazione: alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati. Malolattica: naturale in botte. Batonnage: una volta al mese fino al primo anni di età. Stabilizzazione: tartarica naturale. |
| Affinamento: | 24 mesi in tonneaux nuove di rovere francese da 500 litri. |
| Quantità Prodotta: | 30.000 bottiglie c.a. |
| Esame Organolettico: | Colore: rosso rubino profondo con sfumature granate. Profumo: fruttato, intenso con note di ciliegia, frutta rossa, liquirizia, tabacco e legno di cedro. Sapore: morbido e caldo, un vino strutturato, equilibrato e persistente. |
| Alcool: | 14,50% Vol. |
| Acidità: | 5,8 g/l. |
| Zuccheri Residui: | 4,5 g/l. |
| Abbinamento: | Primi piatti di pasta dai sughi elaborati, carni rosse alla griglia, arrosti brasati, agnello e cacciagione, formaggi di buona stagionatura non piccanti. |
| Temperatura Di Servizio: | 16 °C - 18 °C. |
| Potenziale Di Invecchiamento: | 10 - 15 anni. |
You may also be interested in the following product(s)
Regular Price: €16.00
Special Price €12.64
Related Products
Sperss Barolo docg
€215.00
Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne - -
Regular Price: €105.00
Special Price €82.95
Amarone Riserva Sergio Zenato 1997
Regular Price: €110.00
Special Price €99.00
Taurasi riserva 1968 - -
€545.00
Didacus Cabernet Franc DOC
€78.00