Valpolicella Superiore La Bandina - Tenuta Sant Antonio - 2013

Name: Valpolicella Superiore La Bandina
SKU: 0b3f58f2da
Price: 21.00 EUR
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€21.00

Cantina: Tenuta Sant Antonio

Capacity: 0.750 lt

regione: Veneto

vitigno: Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%.

SKU: 0b3f58f2da

Qtà:

Details

Zona Di Produzione:	Comune di Mezzane di Sotto - Località Monti Garbi.
Tipologia Del Terreno:	Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione limo sabbiosa.
Altezza Vigneti:	300 m s.l.m.
Uve:	Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%.
Età Delle Vigne:	25 anni.
Sistema Di Allevamento:	Guyot.
Densità Impianto:	6.500 ceppi q ha.
Resa:	70 q ha.
Vinificazione:	Vendemmia: a mano in casse nella seconda settimana di settembre. Pressatura: soffice, con pneumopressa. Fermentazione: alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati. Malolattica: naturale in botte. Batonnage: una volta al mese fino al primo anni di età. Stabilizzazione: tartarica naturale.
Affinamento:	24 mesi in tonneaux nuove di rovere francese da 500 litri.
Quantità Prodotta:	30.000 bottiglie c.a.
Esame Organolettico:	Colore: rosso rubino profondo con sfumature granate. Profumo: fruttato, intenso con note di ciliegia, frutta rossa, liquirizia, tabacco e legno di cedro. Sapore: morbido e caldo, un vino strutturato, equilibrato e persistente.
Alcool:	14,50% Vol.
Acidità:	5,8 g/l.
Zuccheri Residui:	4,5 g/l.
Abbinamento:	Primi piatti di pasta dai sughi elaborati, carni rosse alla griglia, arrosti brasati, agnello e cacciagione, formaggi di buona stagionatura non piccanti.
Temperatura Di Servizio:	16 °C - 18 °C.
Potenziale Di Invecchiamento:	10 - 15 anni.