TERMINUM Gewürztraminer Vendemmia Tardiva , Alto Adige DOC - Cantina Tramin - 2013

Annata: 2013

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 48,00 €

Special Price 35,52 €

Cantina: Cantina Tramin

Capacità: 0.375 lt

regione: Trentino-Alto Adige

vitigno: Gewurztraminer

Cod. Vino: ed2afdd34a


Qtà:

Dettagli

TERMINUM Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Denominazione: Alto Adige DOC Annata: 2013

Descrizione annata: Una primavera anticipata con temperature molto miti, ha favorito l'avvio della fase vegetativa con notevole anticipo. Settimane fresche hanno caratterizzato aprile, mentre in estate c’è stato un ottimo equilibrio tra sole e piogge. Un'ondata di caldo alla fine di agosto ha causato una riduzione della resa. La vendemmia dell'uva bianca e del Pinot Nero all'inizio di settembre ha regalato grappoli in ottima salute e dalla gradevole acidità, prospettando una grande annata dalle note olfattive intense e dalle potenzialità eccezionali. Verso la fine del mese il sole si é presentato sempre più raramente, ma le uve rosse hanno approfittato pienamente del caldo e del sole del precedente periodo. I vini rossi sono decisamente fruttati, armonici e presentano con fine eleganza le caratteristiche tipiche del proprio vitigno; quelli bianchi eccezionalmente aromatici, equilibrati e di grande intensità. Vitigno: Gewürztraminer Resa: 19 hl/ha VIGNETI: Altitudine: 400 – 500 m Terreno: ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido. Età delle viti: 15 – 25 anni Esposizione collina: Sud-Est 80 %, Sud 20 %, Clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne. Epoca vendemmia: fine dicembre Vinificazione: la particolarità è data dal vigneto stesso che, pur essendo in collina, non è influenzato dal vento che giunge dal lago di Garda, perché situato in una piccola conca. Nel caso del Terminum è un grande vantaggio: solo così la pregiata muffa nobile si può evolvere. Dopo la raccolta a mano, le uve sono riposte in piccoli contenitori. Seguono circa dodici ore di macerazione, poi vengono pressate molto delicatamente fino a 1,8 bar. Dopo la decantazione, il mosto passa in barrique, dove avviene la lenta fermentazione, per un periodo variabile da 6 a 9 mesi. Affinamento/Maturazione: Terminata la fermentazione, il vino continua l’affinamento in barrique per altri 7 -10 mesi e poi in bottiglia per un minimo di 3 mesi.

NOTE SENSORIALI: Colore: giallo dorato carico. Profumi: intensi di pesca, albicocca, litchi, mango, buccia d’ arancia, miele, giglio. Sapori: intensa aromaticità di frutta gialla matura e burro caramellato, speziato. Ottimo equilibrio tra freschezza e dolce, fine mineralità. Finale estremamente persistente ed equilibrato. Abbinamento: Ottimo abbinamento con frutta secca e dolci quali lo strudel di albicocche e cannella o la creme brulé; eccellente con i formaggi stagionati, è spettacolare con quelli erborinati. Straordinario vino da meditazione, si presta ad essere bevuto anche da solo, o per accompagnare un indimenticabile momento conviviale. Bottiglie prodotte: ca. 4.000 Temperatura di servizio: 12-14° C Zuccheri residui: 211 g/l Acidità totale: 7,1 g/l Cont. alcolico: 10,7 % vol. Invecchiamento: oltre 20 anni Formati bottiglie: 0,375 l 

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