Pinot nero Monticol DOC Alto Adige - Cantina di Terlano - Kellerei Terlan - 2015

Annata: 2015

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 24,50 €

Special Price 23,77 €

Cantina: Cantina di Terlano - Kellerei Terlan

Capacità: 0.750 lt

regione: Trentino-Alto Adige

vitigno: pinot nero

Cod. Vino: e30eb


Qtà:

Dettagli

Monticol 2015

"Questo nobile Pinot Nero cresce nei vigneti ad altezza medio-elevata tra i 500 – 600 m s.l.m. Quì le correnti d’aria discendenti rinfrescano la temperatura anche in piena estate. Viene coltivato nelle nostre zone dalla metà del 19° secolo, soprattutto i vigneti più vecchi donano un Pinot Noir strutturato ed elegante."

Vino

  • Denominazione DOC: Alto Adige
  • Varietà: 100% Pinot Nero
  • Storia della varietà: prima annata 1989
  • Annata: 2015
  • Bottiglie prodotte: 33.000
  • Resa: 45 hl/ha
  • Linea di qualità: Le selezioni

Vinificazione

  • Descrizione:

    Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.

Zona di produzione

  • Stato: Alto Adige DOC
  • Zona di provenienza: Alto Adige
  • Altitudine: 500 -600 m.s.l
  • Pendenza:

Dati tecnici

  • Gradazione alcolica: 14,5 % vol
  • Zucchero residuo: 0,6 g/l
  • Acidità totale: 5,7 g/l

Invecchiamento

  • Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.
  • Temperatura della cantina: 10 - 15 °C
  • Maturità minima: 4 anni
  • Temperatura di servizio: 16 - 18 °C

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