Clos des Goisses Juste Rosé - Philipponnat - 2005

Annata: 2005

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 335,00 €

Special Price 241,20 €

Cantina: Philipponnat

Capacità: 0.750 lt

regione: No

vitigno: chardonnay - pinot nero

Cod. Vino: e2b3e00xv


Qtà:

Dettagli

AVAILABLE - DISPONIBILE OTTOBRE 2015 CLOS DES GOISSES juste rosé MILLÉSIME 2005 L’espressione rosata dell’intensità di un territorio eccezionale www.philipponnat.com Clos des Goisses ~ 13, rue du Pont ~ CS 60002 • 51160 Mareuil-sur-Ay ~ France • T +33 (0)3 26 56 93 00 ~ F +33 (0)3 26 56 93 18 l'elaborazione assemblaggio 64% Pinot Nero e 36% Chardonnay. vinificazione La tradizionale vinificazione parziale in legno (50%) favorisce una maggiore complessità, senza ossidazione prematura. Non viene effettuata nessuna fermentazione malolattica affinché l’acidità naturale compensi la grande potenza del territorio. invecchiamento Invecchiamento prolungato a temperatura costante (12 °C) nelle cantine della Maison. Il dosaggio molto basso (4,5 g/l) lascia ampio campo alla vinosità dei vini provenienti da questo vigneto eccezionale. la degustazione alla vista Una veste di colore rosa pallido e brillante. al naso Un naso fine, complesso ed elegante, su note di frutti rossi (lampone, fragola) e di latte di mandorla, con intensi aromi di scorza di pompelmo rosa candito. in bocca Un attacco elegante, un buon equilibrio tra vinosità e acidità, e una certa generosità. Uno straordinario volume in bocca che esordisce con aromi fruttati per poi prolungarsi in un’impressione di materia ricca, sottolineata da una leggera presenza tannica. Una trama in bocca precisa, golosa, che abbina freschezza e fruttato. Un flavour di incredibile persistenza e complessità. a tavola accordi Vino autorevole, ancora prima di essere un grande Champagne, questa cuvée è particolarmente destinata alla gastronomia e forma alleanze indimenticabili con piatti di grande gusto. Accompagna anche perfettamente il pesce e la carne bianca (vitello, agnello). conservazione Già invecchiato per otto anni in cantina e proposto ad un perfetto grado di maturità, Clos des Goisses Juste Rosé conserva ed evolve nobilmente per diverse decine di anni.