Metodo Classico Lambrusco di Sorbara DOC - Zucchi - 2016

Annata: 2016

Disponibilità: Disponibile

20,00 €

Cantina: Zucchi

Capacità: 0.750 lt

regione: Emilia-Romagna

vitigno: Lambrusco di Sorbara

Cod. Vino: e231e05ed7


Qtà:

Dettagli

Metodo Classico Lambrusco di Sorbara DOC

Uvaggio: 100% Lambrusco di Sorbara.
Descrizione: vino rosso, spumante, dosaggio zero - Metodo Classico.
Affinamento sui lieviti: 26 mesi. La vinificazione: il nostro metodo classico è frutto di grande ricerca sia in vigna che in cantina. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono sottoposte a una breve criomacerazione per 12 ore, ottenendo solo mosto di primissima qualità. Segue la fermentazione alcolica e fermentazione malolattica, successivamente imbottigliato trascorsi i 26 mesi di affinamento in bottiglia seguirà il dègorgement senza aggiunta di liqueur d’expédition.
La degustazione: rosso rubino brillante, varietale quanto territoriale, profumi di grande impatto, note di ciliegie more e ribes; la dote fruttata si manifesta pienamente in un sorso voluminoso e fresco, sapido e scorrevole

 

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