Concerto Toscana IGT - Castello di Fonterutoli - 2013

Annata: 2013

Disponibilità: Disponibile

67,50 €

Cantina: Castello di Fonterutoli

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

Cod. Vino: de63f85e3a


Qtà:

Dettagli

CONCERTO

TOSCANA IGT

La leggenda continua

CONCERTO

Il "Concerto" è nato nel 1981 sull’onda di una viticultura consapevole di un potenziale inespresso, che sperimentava nuove forme di allevamento e nuovi uvaggi includendo anche varietà non autoctone; fu uno dei precursori del fenomeno dei cosiddetti “Super Tuscans” di cui fu anche uno dei maggiori protagonisti.

Denominazione: Toscana IGT

Azienda: Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (SI)

Uvaggio: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

Alcool: 13,86% vol. Acidità totale: 6,15‰ Ubicazione vigneti: Fonterutoli: 450-550 m.s.l.m. Siepi: 260 m.s.l.m.

Tipologia del terreno: Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro

Età delle vigne: 15 - 30 anni Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot Densità viti per ettaro: 5.600 - 7.500 piante Vendemmia:

 

Effettuata a mano dal 9 ottobre Temperatura di fermentazione: 26 - 28° C

Tempo di macerazione: 14 - 18 giorni Maturazione: 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi)

Imbottigliamento: Febbraio 2016

Uscita: Settembre 2016 Produzione: 14.500 bottiglie Formati: 750 ml - 1,5 lt

Prima annata prodotta: 1981

Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Profilo: Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine

Abbinamenti: Piatti ricchi di spezie, cacciagione stufata, formaggi stagionati

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