Brunello di Montalcino DOCG Greppo - Franco Biondi Santi - 2004

Name: Brunello di Montalcino DOCG Greppo
SKU: d7104d9f6a
Price: 140.00 EUR
Availability: OutOfStock

Annata: 2004

Disponibilità: Non disponibile - chiedi info

140,00 €

Cantina: Franco Biondi Santi

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese Grosso

Cod. Vino: d7104d9f6a

Confronta

Dettagli

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

2004

Vendemmia eccezionale al Greppo. Primavera fredda e piovosa. Giugno, luglio ed agosto caldi e asciutti, con notevoli sbalzi di temperature e piogge ben intervallate. Settembre ben asciutto.

Inizio Vendemmia il 20 Settembre…! con decorso asciutto e freddo. Uve sane, mature, con buccia grossa e ricca di colore. Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidità, con Ph basso. È stata qualificata anche la “Riserva“. Vennero vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietà. Stappare e scolmare un poco le bottiglie, almeno 8 ore prima della degustazione.

Zona di produzione:	Montalcino
Età dei vigneti:	dai 10 ai 25 anni
Composizione del terreno:	di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi.
Esposizione dei vigneti:	a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord
Altitudine:	tra i 300 ed i 500 metri
Uve:	Sangiovese grosso 100%
Vendemmia:	fine settembre
Vinificazione:	in rosso a temperatura controllata
Maturazione:	3 anni in botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia:	minimo 4 mesi
Numero di bottiglie prodotte:	70.522

Caratteristiche organolettiche:

Colore:	rubino intenso
Profumo:	complesso, con sentori di rosa appassita
Sapore:	armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido.
Longevità:	30 - 40 anni
Temperatura di servizio:	18ºC

Analisi chimica all´imbottigliamento

Gradazione alcolica ml/100 ml:	13,33
Zuccheri riduttori g/l:	1,50
Estratto secco totale g/l:	28,70
Acidità totale g/l:	6.30
SO2 totale mg/l:	94