Taurasi Alta Valle DOCG - Colli di Castelfranci - 2010

Annata: 2010

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 50,00 €

Special Price 32,50 €

Cantina: Colli di Castelfranci

Capacità: 1.5 lt

regione: Campania

vitigno: aglianico

Cod. Vino: d66af9a7e3


Qtà:

Dettagli

ALTA VALLE Taurasi DOCG

QUESTO TAURASI ALTA VALLE È IL FRUTTO DI UNA ATTENTA SELEZIONE DI UVE AGLIANICO COLTIVATE INTORNO ALLA CANTINA NEL COMUNE DI CASTELFRANCI A 690 METRI SUL LIVELLO DEL MARE, CON ESPOSIZIONE A SUD-OVEST ED UNA RESA PER ETTARO DI 40 QUINTALI CIRCA.

IL TAURASI ALTA VALLE DOPO UNA LUNGA MACERAZIONE CON LE BUCCE, VIENE RAFFINATO PER CIRCA 24 MESI IN BOTTI DI ROVERE, E ALMENO UN ANNO IN BOTTIGLIA PRIMA DELLA COMMERCIALIZZAZIONE.

LE UVE AGLIANICO COLTIVATE NELL  ALTA VALLE  DEL CALORE AD UN ALTITUDINE COMPRESA TRA I 500 E 700 METRI, AI PIEDI DEI MONTI PICENTINI, CARATTERIZZANO QUESTO VINO CHE PRESENTA UNA GRANDE STRUTTURA, SORRETTA DA UN ADEGUATA FRESCHEZZA, CHE LO RENDE PARTICOLARMENTE LONGEVO E CAPACE DI ESPRIMERE CON GLI ANNI UN ENORME POTENZIALE OLFATTIVO E GUSTATIVO.

TIPOLOGIA ROSSO - TAURASI DOCG

UVE100% AGLIANICO

PRODUZIONE40 QUINTALI DI UVE

CONTENUTO ALCOLICO14%

ABBINAMENTO : GRIGLIATA DI CARNE, SELVAGGINA, CACCIAGIONE E FORMAGGI STAGIONATI

VINIFICAZIONE, DIRASPATURA DI UVE MATURE E UNA LUNGA MACERAZIONE CON LE BUCCE, 10-15 GIORNI A TEMPERATURA CONTROLLATA 24 - 26 °C E SUCCESSIVO PASSAGGIO IN GROSSE BOTTI DI LEGNO.