Villa Donoratico doc Bolgheri Rosso 2019 MAGNUM
Doc Bolgheri Rosso
Per descrivere un vino è sempre necessario decifrarne il paesaggio di provenienza, collocarlo quindi nell'ambiente che lo genera per apprezzarne la natura.
Villa Donoratico è un vino decisamente consistente e complesso e dimostra un carattere profondamente legato alla sua zona di origine.
Composizione dell'assemblaggio 2019:
Cabernet Sauvignon 40%
Merlot 35%
Cabernet Franc 20%
Petit Verdot 5%
Note di Degustazione:
Colore: rosso rubino intenso con trame di porpora. All'olfatto è ricco e variegato con sentori fruttati di prugna, mirtillo e lampone, nonché note balsamiche di menta, eucalipto e salvia. In secondo piano si avvertono note di cacao, noce moscata e pepe, seguiti da una raffinata chiusura di rosmarino.
Elegante al palato per la finezza e struttura del tannino testimone di un giusto affinamento in legno.
Vino di media struttura con note fruttate a bacca nera e carattere balsamico e speziato.
Il corpo è buono e lunga è la sua persistenza aromatica con finale fresco e minerale.
Clima
L’annata è cominciata con un inverno tendenzialmente mite e giornate non troppo piovose per poi registrare un brusco abbassamento delle temperature nel mese di gennaio.
Il mese di marzo è stato senza alcun dubbio secco con poca pioggia e piuttosto caldo portando così ad anticipare la ripresa vegetativa che poi però non ha avuto nessun tipo di accelerazione grazie ad un aprile mite e abbastanza piovoso.
In generale le piogge primaverili e le fresche temperature, anche un po’ anomale, del mese di maggio, hanno fortemente ritardato la fioritura e la conseguente allegagione, portando le piante ad un perfetto equilibrio vegetativo per affrontare l’estate che è stata asciutta ma con precipitazioni che hanno creato riserva idrica e accompagnato l’andamento dell’invaiatura, allontanando il pericolo di stress idrico delle piante.
Il meteo del mese di settembre, caldo e asciutto, ha garantito una maturazione lenta e lunga; le piante in grande equilibrio produttivo sono riuscite a far maturare perfettamente i propri grappoli che hanno mostrato una qualità media eccellente.
La vendemmia è iniziata il 6 settembre con i Merlot della zona di “Villa Donoratico” per concludersi con i Cabernet Sauvignon raccolti fra fine settembre e il 9 ottobre.
I vini si presentano con dolcezza unita a grande struttura, le acidità sono spiccate un po’ per tutte le varietà e questo rende molto bilanciato l’assaggio di un’annata che si mostra sin da subito come un’eccellenza.