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CUVÉE n° 738 Dégorgement Tardif
Annata 2010: l'inverno e la primavera sono freddi e secchi. L'inizio estate è bello mentre il fine stagione è più fresco e piovoso. Dopo la selezione delle uve, la raccolta risulta adeguata alle attese, permettendo di produrre vini eleganti, fini e freschi, con lo Chardonnay vero protagonista.
Uve raccolte tra il 14 e il 27 settembre.
96 mesi sui lieviti per una produzione di 14.457 bottiglie e 693 magnum con sboccatura tardiva effettuata a giugno 2019.
Dosage: 0,75 gr/l.