Barolo DOCG Rüncot riserva 1997 - Elio Grasso - 1997

Annata: 1997

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 165,00 €

Special Price 156,75 €

Cantina: Elio Grasso

Capacità: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: Nebbiolo

Cod. Vino: b1d57mgx


Qtà:

Dettagli

Comune di produzione: Monforte d'Alba

Uva: Nebbiolo

Prima annata di produzione: 1995

Numero di bottiglie prodotte annualmente: 7000

Superficie del vigneto: 1,8 ettari

Esposizione e altimetria: sud, 300-320 metri d'altezzaTipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente all'argilloso

Sistema di allevamento e densità d'impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro.

Età media delle viti in produzione: 10 anniResa per ettaro al raccolto in uva: 45 quintali

Epoca e conduzione della vendemmia: seconda decade di ottobre con raccolta manuale

La vinificazione del Barolo Rüncot prevede una fermentazione di 12/15 giorni in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.

Effettuata la fermentazione malolattica in acciaio, successivamente alla fermentazione alcolica, il vino si affina per 28-30 mesi in barriques nuove di rovere francese.

Dopo l'imbottigliamento, normalmente effettuato in agosto, il vino riposa in cantina per 18-24 mesi prima di essere commercializzato.

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