Bratinis Collio Bianco DOC - Gradis Ciutta - 2017

Annata: 2017

Disponibilità: Disponibile

14,00 €

Cantina: Gradis Ciutta

Capacità: 0.750 lt

regione: Friuli-Venezia Giulia

vitigno: Chardonnay, Ribolla gialla e Sauvignon

Cod. Vino: afb50d5565


Qtà:

Dettagli

 

Il Collio bianco “Bratinis”, prosegue la tradizione del passato: la Società Agraria di Gorizia partecipò alla Fiera dei Vini di Trieste nel 1888 con un e mezzo secolo dopo nelle zone collinari prevalevano i vini bianchi comuni, fra cui il “Colliano” a base di Ribolla. Così avrebbe previsto per il vino bianco Collio anche il disciplinare della D.o.c. del 1968. Oggi, che ogni produttore può metterci la sua creatività, Robert Princic produce il “Bratinis” utilizzando uve Chardonnay, Ribolla gialla e Sauvignon in percentuali diverse, tutte provenienti dalle marne argillose, dette “ponca”. Questo vino veniva fatto da sempre in piccole quantità e, fino a pochi anni fa non veniva mai proposto fuori dall’azienda, ma consumato solo in particolari occasioni di famiglia. Il nome deriva dalla località in cui vengono raccolte parte delle uve.

Altimetria
I vigneti da cui nasce questo vino si trovano nella località di Bràtinis, Zavognza e Ruttars, ad un’altitudine che va dai 150 ai 180 metri s.l.m.

Sistema di allevamento
Coltivati a guyot.

Vinificazione
Ottenuto da pressatura soffice di uve raccolte in epoca tardiva. La fermentazione viene svolta in vasche in acciaio a temperatura controllata. Segue poi la conservazione dei vini “sur lie” fino ad imbottigliamento.

Colore
Giallo paglierino.

Naso
Profumo netto, elegante ed intenso, ricorda la mela e la pesca, con sfumature di frutta esotica come l‘ananas.

Palato
Al sapore è pieno, ben strutturato e delicato.

Temperatura di servizio
Va servito fresco, attorno ai 9 – 10° C.

Abbinamento
Vino da aperitivo, si accosta egregiamente a piatti di pesce, ad antipasti e primi di vario genere. Interessante è l’accostamento con secondi piatti leggeri, specialmente le carni bianche.