Champagne Brut “Joyau de France” 2000 - Boizel (astuccio)

Articolato e complesso, ricco di note tostate, maturo ed eccezionalmente intenso in ogni sua più piccola sfumatura. Il “Joyau de France”, Champagne Brut della maison Boizel, è una bollicina estremamente raffinata, dal carattere deciso e ben delineato allo stesso tempo. Nasce da una selezione di uve scelte tra appezzamenti vitati Grand Cru e Premier Cru, e riposa sui lieviti in bottiglia per dodici lunghissimi anni. Viene aggiunto di un basso dosaggio zuccherino, così da preservare l’equilibrio naturale e la finezza dei profumi e del gusto. È uno Champagne eccezionale e complesso , da intenditori.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Oro brillante ed elegante l’occhio, con perlage duraturo e fine. Pesca nettarina matura, pera in camicia, anice, burro di arachidi e richiami alla pietra focaia, poi ancora cannella, lieviti, nocciole e frutta tropicale: il bouquet olfattivo è complesso e articolato. Setoso il palato, cremoso e complesso come il naso, lungo nella persistenza.