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Mazzon è il regno del Pinot Nero ed è qui che Gottardi produce il suo "blauburgunder", considerato come uno dei migliori d'Italia. La 2013 è stata un annata ottima con uve sanissime in Alto Adige. Le basse temperature autunnali inoltre hanno favorito lo sviluppo di aromi e acidità. Affinato per 12 mesi in barriques e successivamente in botti grandi questo Blauburgunder esprime al meglio le caratteristiche tipiche del Pinot Nero.
Abbinamenti: antipasti leggeri, asparagi, speck, pasta, risotti, pollame