“Lavoriamo i campi come 2000 anni fa e in cantina siamo 200 anni avanti”. Godiamoci l'ossimoro del fondatore, Pasquale Forte. Una dichiarazione che suggerisce anche uno dei riferimenti cui si ispira il Podere: la fattoria romana. L'altro è l'individualità agricola, auspicata dalla agricoltura biodinamica di Rudolf Steiner. L'idea comune a entrambi è quella del sistema autosufficiente, in equilibrio, dove ogni elemento è complementare. Un principio ecologico ed eco-sostenibile cui ci si attiene rigorosamente.Parafrasando le parole di Pasquale Forte: “Produciamo internamente i fertilizzanti e il nostro compost utilizzando la ramaglia di potatura e il legno dei boschi. Le “cinte” mangiano le ghiande e le castagne dei boschi dove sono libere di scorrazzare, le api fecondano i fiori e le erbe aromatiche del giardino botanico presso il quale abbiamo sistemato le arnie. I seminativi con i loro pollini provvedono a fornire il nutrimento ideale per gli “aberrans”, gli antagonisti naturali del ragnetto giallo “eotetranychus carpini” dannoso per i vignetiMangiamo il pane dei nostri grani rari e antichi. Anche in cantina, i nostri lieviti sono autoctoni…Il risultato sono prodotti naturali, curati e seguiti con passione vera per ritrovare gusto e aroma. Olio dal profumo intenso, miele dorato che profuma di fiori, salumi che sanno di nocciola e castagne e infine, summa sublime, i nostri vini…”Che ecosistema è se al centro non c'è il benessere dell'uomo?

I vini della cantina (7)

  1. 185,00 €
    Cod. Vino 888f738d1e - Annata: 2016 - Capacità: 0.750 lt
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  2. 185,00 €
    Cod. Vino bcc38e2fcb - Annata: 2016 - Capacità: 0.750 lt
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  3. 54,00 €
    Cod. Vino 4b5d922f0f - Annata: 2016 - Capacità: 0.750 lt
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  4. Vendita

    Prezzo di listino: 185,00 €

    Special Price 166,50 €

    Cod. Vino c98d8e58bc - Annata: 2016 - Capacità: 0.750 lt
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  5. 44,00 €
    Cod. Vino df49c0c327 - Annata: 2015 - Capacità: 0.750 lt
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  6. Vendita

    Prezzo di listino: 138,00 €

    Special Price 109,02 €

    Cod. Vino c76dea2cf0 - Annata: 2013 - Capacità: 0.750 lt
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