Fattoria Le Mortelle

Fattoria Le Mortelle

La tenuta conta 15 ettari di frutteto biologico: Pesche, susine, albicocche, pere e mirtilli, con la produzione di Marmellate Biologiche.
Ente certificatore: CCPB [Consorzio Controllo Prodotti Biologici] Nei vigneti vengono praticate agricoltura di precisione, lotta fitosanitaria mirata, sovesci [concimazione naturale]: l’obiettivo è quello di ridurre allo stretto necessario gli interventi.
Le Mortelle ha una delle cantine più all'avanguardia, le cui caratteristiche sono: 
- Cantina ipogea ricoperta di piante sul tetto
- Vinificazione per caduta
- Risparmio energetico [illuminazione dalle aperture “lamellari”, temperatura “naturale” e umidificazione della barriccaia tramite la naturale trasudazione delle rocce]
- Anidride carbonica prodotta in cantina “convogliata” sul vigneto e depurata dalla vigna stessa

I vini della cantinaFattoria Le Mortelle (0)