CASTELLO DI AMA ha rappresentato una pietra angolare per la rinascita dei vini del Chianti Classico. All’inizio degli anni Settanta, in questo piccolo borgo medievale posto su di un poggio a quasi cinquecento metri di altitudine, è nato il desiderio di tornare a far bene l’antico mestiere del Vignaiolo. Una storia d’amore tra il sole e la terra che affonda radici profonde nella tradizione del territorio come il Granduca di Toscana Pietro Leopoldo testimonia: “Intorno al CASTELLO DI AMA vi sono le vigne più belle del Chianti, coltivate a meraviglia".